Ernährungstherapie im Krankenhaus

Viele Erkrankungen gehen mit einem ungewollten Gewichtsverlust einher. Aus unterschiedlichen Gründen sind die Betroffenen nicht in der Lage, ausreichend zu essen und zu trinken.

Schon ein ungewollter Gewichtsverlust von nur 5% des Körpergewichts wird als Mangelernährung definiert - unabhängig vom Ausgangsgewicht. Dies kann also auch normal- und übergewichtige Menschen betreffen.

Mangelernährung kann weitreichende Folgen haben wie:

• Verschlechterung der Lebensqualität
• eine verzögerte Wundheilung/Rehabilitation (z.B. nach Operationen)
• schlechtere Verträglichkeit von Therapien (z. B. Chemo- oder Strahlentherapie)
• einen längeren Krankenhausaufenthalt

Laut aktuellen Studien ist jeder vierte Patient hiervon betroffen.

Die Ernährungstherapeutinnen des Ernährungsteams können bei Patient*innen hinzugezogen werden, die

• unter unklarem Gewichtsverlust leiden
• im Rahmen einer Erkrankung an Gewicht verloren haben
• nicht ausreichend essen und trinken können
• einer künstlichen Ernährung bedürfen oder eine Ernährungssonde bekommen.

Das Ernährungsteam identifiziert Ernährungsdefizite und berät bzgl. eines gezielten Ausgleichs. Neben den im Krankenhaus angebotenen Mahlzeiten kommen spezielle bedarfsadaptierte Produkte/Supplemente zum Einsatz.

Ist eine natürliche Nahrungsaufnahme nicht möglich oder trotz Supplementen nicht ausreichend, kann eine künstliche Ernährung indiziert sein. In diesem Fall stehen bspw. unterschiedliche Sondensysteme zur kurzeitigen oder langzeitigen Ernährung und eine hohe Expertise in der Anlage dieser zur Verfügung. Das Ernährungsteam erstellt individuelle Therapieregime und begleitet deren Umsetzung im Rahmen des stationären Aufenthaltes.

Die Arbeitsschwerpunkte des Ernährungsteams sind:

• Betreuung und Beratung mangelernährter Patienten
• Betreuung von Patienten, die einer künstlichen Ernährung bedürfen (enterale der parenterale Ernährung)
• Betreuung viszeralonkologischer Patienten im Rahmen der hiesigen stationären und ambulanten Behandlung
• Erstellung differenzierter Ernährungsanamnesen im Rahmen der Diagnostik
• Schulungen für Pflegepersonal sowie Ärztinnen und Ärzte

Das Ernährungsteam

Leiter

Prof. Dr. med. Arno J. Dormann MHM® E-Mail schreiben

Direktor ZIV

Chefarzt der Klinik für Gastroenterologie, Gastrointestinale Onkologie, Gastrointestinale Infektionen und Ernährungsmedizin

Standorte Merheim und Holweide

Tel.: 0221 8907-2602
Fax: 0221 8907-2799

Lebenslauf Publikationsliste

Behandlungsteam

Dr. med. Tanja Toermer E-Mail schreiben

Oberärztin

Fachärztin für Innere Medizin und Gastroenterologie

Klinik für Gastroenterologie, Gastrointestinale Onkologie, Gastrointestinale Infektionen und Ernährungsmedizin

Kira Feldeisen Telefon: +49 221 8907-12230 E-Mail schreiben

Oecotrophologin B.Sc.

Frau M. Bauer

Ökotrophologin M.Sc.
Dipl. Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung UGB

Kathrin Hunf Telefon: +49 221 8907-12549 E-Mail schreiben

Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE
Fachkraft für gastroenterologische und enterale Ernährung/VDD
Gesundheitspsychologie und Medizinpädagogik B.A.